文化

《茶经》《易经》与中国茶文化

字号+ 作者:admin 来源:元翔国学风水 2017-08-01 13:18 我要评论( )


《周易》,又称《易经》,是我国古代的一部奇书,被称为“群经之首,大道之源”。在这个源头之下,发祥了儒、道、墨、法、农、医、阴阳等诸子百家,深深地影响了五千年中国的文化、科学和历史,使中国跻身于世界四大文明古国之行列。中国是茶的故乡,是世界上最早种植茶、利用茶的国家。五千年中国文明史,每一页都可以嗅到茶香。

    易道广大,茶道精深。

    天人合一,阴阳调偕,五行化生,是周易的精华,更是茶道的核心。易茶,旨在觅本寻源,强调和、悟、静、协,充分体现周易思想,追求品茶的修身、养性、启心、开智、觉悟、指迷。

   《神农本草经》记载:“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之。”陆羽在《茶经》中也说:“茶之为饮,发乎神农氏。”

    茶文化的根,就在《易经》。

   《易经》与茶圣陆羽

    茶圣陆羽一生嗜茶、精于茶学,他所著作的《茶经》更是茶叶史上一个划时代的标志。我们都知道“茶圣”陆公姓陆名羽,字鸿渐。陆羽是个弃儿,出身无从考究,坎坷传奇。三岁时,被竟陵龙盖寺智积禅师在当地的西湖畔拾得并收养,智公以《易》演卦,得《渐》之《蹇》,上九爻辞曰:“鸿渐于陆,其羽可用为仪,吉”。遂定姓为“陆”,取名“羽”,字“鸿渐”。由此可见,《易》不单是儒、道的《易》,也是释之《易》陆羽与《易经》的关系,除了其姓名的来源外,我们知之甚少,也很少有文章作出见解。

    从《茶经》的字里行间及陆羽的生平事迹中可以看出,陆公深悟易道,也正因为陆公精研易道,通晓百家,才能作出《茶经》如此伟大的著作。

   《易经》中的《渐》卦和《蹇》卦

   《易》讲象、数、理,《易传·系辞》说:“圣人设卦,观象,系辞焉!而明吉凶”;又说:“易简,而天下之理得矣。天下之理得,而成位乎其中矣”;《说卦》云:“数往者顺,知来者逆,是故易逆数也”。《系辞》更说:“夫易,开物成务,冒天下之道,如斯而已者也!”,《易经》是开发万物,成就一切人间事情的学问。《易经》三论博大精深,数千年来都是文人学者必深究的课题,被誉为“群经之首”,现代更倍受西方学者们的重视。

    陆羽的姓名出自《渐》卦,好象是偶然的,但用《易》之思维方法来分析,通过对《渐》卦和《蹇》卦的考究,陆羽的一生跟这两个卦有着莫大的关联,其一生重大的遭遇事迹都浓缩在这两个卦当中,这两个卦就是陆羽一生的重要历史写照。

    先看《渐》卦,《象》曰:“山上有木,渐。君子以居贤德善俗”。这是陆羽品格的写照,说明陆公有古代贤德君子的品格,身居朝野而不忘世俗。君子设卦观象,从而以自己贤德的思想行为作风,去改善人民的风俗习性,使之不断上进。就象山能化育林木,其美可观,其材可用,好象贤人一样培育才德,其才其美,可观可用,风行天下,足以影响民众,移风易俗。

   《茶经》的影响,“陆羽戏”的可观性就是这样。《渐》是一个艰巨的过程,在《震》和《艮》之后,是有其原因的,《震》之如雷霆万钧,《艮》之如不动泰山,动静之间,嫌之太过,不是君子培德修身的作风,惟有《渐》,动止无过不及之憾,所以“进得位,往有功也。进以正,可以正邦也”。《渐》之卦辞云:“渐,女归吉,利贞”,是说每一件事情必须按一定的程序去做,不能有所超越,而事理程序最显著的莫过于古代女子的出嫁,遵循三书六礼的程序,才是最正当,最吉利的。以此象征事业的成功,必须由正途步步攀升,不可走旁门左道。

    陆羽正是在这种思想指导下,勇于实践,勇于尝试,不断探索,积累经验,积学而致远,才能有“茶圣”的美誉。陆羽的品格尤其值得我们学习,甚有《渐》卦的德操,陆羽本人是“见人为善,若己有之;见人不善,若己羞之”(《全唐文·卷433·陆文学自传》),可见陆公本人就是以“君子以居贤德善俗”的高尚情操来培育自己。

    再看《蹇卦》,《象》曰:“山上有水,蹇。君子以反身修德”。此卦把贤人比作山岳,以水比作贤人的美德,以山上之水,比作贤人身上具备的才德,必须克服重重困难,方能成就其德行。君子设卦观象,从而反求诸己,以身修德。茶,不仅仅是一种饮料,而要从饮茶的乐趣中修身养德。中国茶道强调“茶性俭” (《茶经·五之煮》),作为茶,“最宜精行俭德之人” (《茶经·一之源》)。可见,茶德就是《易》德的思想体现。《渐》者,进也;《蹇》者,难也;前进是艰难的,但能在艰难中前进必能获得成功。陆羽的一生虽然艰苦,但能“衣带渐宽终不悔”,在艰难中磨练自己,最终能达到上九的昊天之位,其羽终于可用为仪了。

    用古人察卦观象的方式,去看《渐》之《蹇》,这两个卦与茶有很大的联系。主卦《风山渐》是山上有木,上卦为巽,下卦为艮。艮为山,巽为木,巽之木为灌木、为树叶,茶树就是一种灌木,卦意是说山上长有茶树。艮亦为手,手上有树叶,寓为手上有茶叶,卦象是一种采茶行为。变卦《水山蹇》是山上有水,上为坎,下为艮,坎为水,艮为山,直读卦象为山上有水有清泉;《蹇》,难也,上山采茶、挑水确实艰难。《渐》之互卦为《火水未济》,上离下坎,离为火,坎为水,正是以火烧水,水还没有开的时候。

    综观全卦,一幅幅与茶有关的图画活灵活现,先是山上长有茶树,然后不畏艰辛去采茶,又不怕辛劳去挑水煮茶。山上有木,就是山上有草木,意为在山上结庐而居过着隐居的生活,好一幅茶趣图,巽为风、为扇,艮为手、为小童,不正是小童扇风煮茶吗?

   《渐》卦上九爻辞“鸿渐于陆,其羽可用为仪,吉”,其意是说水鸟终于飞上了陆地,人们射获后,用其漂亮的羽毛编成舞蹈用的道具,用来比喻欢乐和收获。《蹇》卦上六爻辞“往蹇来硕,吉。利见大人”,是说反反复复经过了不少困难,终于有了丰硕成果。上九和上六表示最上层的位置,亦即是最大的成果。从上而下,影响广泛而深远。主卦中的巽为经典、为风、为德行,为5数;艮为近、为高、为山、为止;其意是说:陆羽接近50岁时,写了一部经典,获得了巨大的成就,其高山般的德行象风一样传遍九州。

    陆羽晚年隐居苏州上饶、湖州等地。此举也能观象而得,变卦主要代表晚年,《蹇》是飞山越水,隐于山水之间;《渐》是结庐而居。山上之水为泉水,《蹇》之倒卦为《雷水解》,上震下坎,震为动、为思想,坎为水,为思考水的问题,欲解开水之迷,故晚年写了一部与水有关的《泉品》一卷。艮为止、为7数,故其晚年终于70岁左右。究其死因,有说死于“安史之乱”,有说死因不明或病故。依卦象来看,主卦《渐》之艮为止,止于风,有中风之象;互卦《火水未济》为水火相激,心肾不交,心力衰竭;变卦《蹇》之艮为小石,坎为肾,肾中有小石,为肾结石。

    陆羽之所以能创作出举世闻名的《茶经》,除了对茶熟悉外,对中国的其他文化也十分通晓,尤其是《易经》,把《易经》天人合一的思想充分应用到茶事当中。《茶经》与《易经》有着十分密切的关系,《茶经·四之器》记载:古鼎形的风炉有三足,其中一足写着“坎上巽下离于中”,一足写着“体均五行去百疾”。风炉的三个垛分别画有卦象:坎、离、巽。《茶经》说:巽主风,离主火,坎主水;风能兴火,火能熟水。“坎上巽下离于中” 是《水风井》卦,离是互卦,提示出《易》理用于指导茶事的深层内涵:变水火之相克为相生,水生木、木生火,使不相容的对立面趋于和谐统一。“体均五行去百疾”,也是基于《易》理中的五行学说提出来的。中国茶道的核心思想是“和”。《易经·乾·彖》曰:保合太和。《易经·系辞》曰:《履》,和而至;《履》,以和行。中国茶道的养生思想是“保生尽年”,《易经·系辞》曰:天地氤氲,万物化醇;男女构精,万物化生。又曰:变动不居,周流六虚,上下无常,刚柔相易。

   《茶经》之所以叫《茶经》,是以《易经》为榜样,《易经》为群经之首,地位崇高,陆羽也希望《茶经》能有《易经》同等的地位成为茶典中的佼佼者,排行第一,故在茶字之后冠之以“经”。《茶经》是中国传统文化的结晶,而《易经》是中国传统文化的根源,只要涉及到中国传统文化,多少跟《易经》有关,离开《易经》谈中国文化,等于“皮之不全,毛将焉附?”,没有了源头、没有了基础。

    至于《茶经》和《易经》的深层关系,有待我们继续探讨发扬。《易经·系辞》曰:“夫《易》,圣人之所以极深而研几也。唯深也,故能通天下之志;唯几也,故能成天下之务;唯神也,故不疾而速,不行而至。”此为圣人之道,通道之变数,才能成天下之文,定天下之数。

   《茶》《易》的关系,并非洋洋数千字可以论述完毕,茶的“七义(1、茶艺;2、茶德;3、茶礼;4、茶理;5、茶情;6、茶学说;7、茶导引)”、“一心(和)”莫不与《易》息息相通,把她们的内涵发掘出来,完全可以著书立说。

    拿一句民间口头禅来说:一道是水,二道是茶,三道四道是精华。这句话,好茶的人都会讲。但站在易文化的立场上讲,三、四才是万物生长变化的开始,

   《易》说“是故《易》有太极,是生两仪,两仪生四象,四象生八卦”,八卦生六十四卦以至无穷。《道德经》亦云:道生一,一生二,二生三,三生万物。重庆一位艺术家在一幅画上加了一句:“五道六道是文化”,他有所发现。八卦止于8数,洛书、九宫止于9数,河图、天干止于10数。故“七道八道有玄机,九道十道能得道”。

    茶文化在日本叫“茶道”;在南韩叫“茶礼”;在台湾叫“茶艺”。茶之所以成道、成礼、成艺,必有一个深厚的文化根源。日本、韩国、台湾的茶源都是来自中国大陆,但他们敢于结合自己独特的本土文化去重新创作,自成体系。就《渐》卦而论,艮为止,巽为谦,以知止谦卑的态度,作为行动的方针,行动就未有不通的了,“是故,《易》穷则变,变则通,通则久”。

    中国茶文化必须注入新的理念,找回自己的根源。

    茶文化的根,就在《易经》。

    注:陆羽(733年-804年),字鸿渐;汉族,唐朝复州竟陵(今湖北天门市)人。一生嗜茶,精于茶道,以著世界第一部茶叶专著——《茶经》闻名于世,对中国茶业和世界茶业发展作出了卓越贡献,被誉为“茶仙”,尊为“茶圣”,祀为“茶神”。

    他也很善于写诗,但其诗作目前世上存留的并不多。他对茶叶有浓厚的兴趣长期实施调查研究,熟悉茶树栽培、育种和加工技术,并擅长品茗。唐朝上元初年(公元760年),陆羽隐居江南各地,撰《茶经》三卷,成为世界上第一部茶叶专著。《全唐文》有《陆羽自传》。

  据《新唐书》记载:陆羽,字鸿渐,一名疾,字季疵,复州竟陵人。不知所生,或言有僧得诸水滨,畜之。既长,以《易》自筮,得《蹇》之《渐》,曰:“鸿渐于陆,其羽可用为仪。”乃以陆为氏,名而字之。

  羽嗜茶,著经三篇,言茶之原、之法、之具尤备,天下益知饮茶矣

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